Vi invitiamo a vivere un'esperienza enologica esclusiva, con una degustazione verticale che vi guiderà attraverso 3 annate di Brunello di Montalcino.
L'esperienza avrà inizio con una breve passeggiata sino al vigneto di sopra di Casanuova delle Cerbaie, durante la quale verrà introdotto il territorio della Val d’Orcia e l'affascinante storia che si cela dietro un grande vino quale il Brunello di Montalcino.
Successivamente, ci sposteremo in cantina di vinificazione per meglio comprendere le varie fasi di lavorazione delle uve; da ultimo uno sguardo alla bottaia, luogo di lungo affinamento in tradizionali botti grandi, top selection firmata Stockinger.
Al termine del tour, nell'accogliente sala del caminetto, inizieremo il nostro viaggio sensoriale con tre diverse annate di Brunello di Montalcino Docg, per esplorare come il tempo e le condizioni climatiche influenzano la complessita e la profondità di un grande vino. Ogni annata offrirà un panorama unico, con sfumature che evolvono dalla freschezza e intensità della giovinezza, fino alla maturità e alla ricchezza dei sentori più evoluti.
In accompagnamento alla degustazione, verrà servito un assaggio del nostro Olio Extravergine d’Oliva, insieme a snack, quali taralli o grissini.